Depuis le début du XX° siècle, la production mondiale annuelle croissante dépasse les 100 millions de sacs, ce qui correspond à 6 ou 7 millions de tonnes. Alors qu'en 1825, on ne produisait que 100 000 tonnes. Plus de 80% des sacs sont exportés chaque année.
Le plus gros producteur est de loin le Brésil, suivi par le Viêt Nam et la Colombie.
