Plaine d'Arômes

La crème de la crème

Il n'a ni l'âge ni la tête d'une grand-mère et pourtant Patrick Moshtael, patron de l'atelier Plaine d'Arômes, sait faire du bon café.

Installé depuis 2012 à Colombes (Hauts-de-Seine), le détenteur du titre de Meilleur Torréfacteur de France a grandi en Côte d'Ivoire au milieu des plantations de café avant de faire revivre ses racines Ivoiriennes en se consacrant exclusivement à sa passion.

La reconversion d'un passionné de café

Après des années dans un premier métier, cet amoureux de café a ressenti le besoin d'un retour à la terre.

Le souvenir de ses années en Côte d'Ivoire conjugué à son appétence pour l'Arabica et le goût de l’artisanat a fait pencher la balance vers le café. Avec un succès aussi rapide que total.

Les rencontres nationales de la torréfaction

Pour tenter de décrocher le titre de Meilleur torréfacteur, les candidats doivent démontrer leur maîtrise d'un métier peu connu et passer quelques épreuves devant un jury d’experts:

Torréfaction d’un kilo de café, reconnaissance de 12 échantillons de café vert…

Et le café est si complexe, il faut aussi comprendre ses origines, les producteurs, la torréfaction, le stockage...

Eh oui, le titre de meilleur torréfacteur, ça se mérite!

La recette du succès ?

L'amour du produit bien évidemment, mais aussi la confiance de ses clients, de bonnes machines à café et à torréfier et la critique positive de sa clientèle pour élaborer des mélanges d'espresso à base de grains d'Afrique et d'Amérique Latine que tout le monde adore savourer.

Plaine d'Arômes

Très investit dans la qualité de ses cafés et le respect de leurs terroirs, la maison propose des cafés de haute qualité issus des dernières récoltes et torréfiés en France à la traçabilité 100% garantie.

Meilleur torréfacteur de France en 2016, Patrick Moshtael œuvre dans l'ombre des sacs de grains pour nous offrir du bon café doté de notes arômatiques étonnantes qu'il torréfie avec passion dans son local de Colombes avant de livrer dans toute la France.

Plaine d'Arômes

76-78 Rue Colbert, 92700 Colombes