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Le café bleu

Cette nouveauté nous vient tout droit d'un café végan de Melbourne : le Matcha Mylkbar.

On l'appelle le "latte Schtroumpf" ou "Smurff latte" en anglais.

C'est un mélange de café, de citron, de gingembre, d'agave, de lait de coco et de poudre d'algues bleue. Cette poudre est un colorant naturel appelé aussi E3.

Ce café a provoqué un très gros buzz via Instagram, le café est innondé de monde depuis. Alors que le colorant n'est toujours pas approuvé par la Food and Drug Administration américaine, le café de désemplit pas.

Son goût est ce qui provoque la plus grande curiosité, d'après le copropriétaire du café, Nic Davidson " Ça a clairement le goût d'agave et de citron. C'est aigre-doux..".

Matcha Mylkbar  
72 Acland St, St Kilda VIC 3182, Australie

N'hésitez pas à aller visiter leur site et leur instagram.

 

 


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