Machine à café 20/20 La san marco

la collection de machines à café professionnelles  20/20 La SAN MARCO

Cette ligne de la SAN MARCO sélectionnée et distribuée par SANMAC France pour le meilleur du café se compose de 4 modèles pour une gamme de caractéristiques et de systèmes variés au design unique.

 

La machine à café professionnelle 20/20 TOP

Il s'agit du premier modèle électronique de la Collection 20/20, doté d'un affichage au design moderne, d'un éclairage LED avec 4 couleurs programmables pour le plan de travail et d'une régulation électronique automatique de la température de la chaudière.

La machine à café 20/20 Top est un modèle électronique qui se décline en 4 versions de 2 à 4 groupes plus 1 version compacte à 2 groupes pour le modèle Space Top de La SAN MARCO.

En restant à portée de main, l'écran conçu par La San Marco donne aux baristas un contrôle réel sur les performances et les paramètres de travail de la machine. Ils peuvent programmer les dosages, la température de la chaudière (contrôlée par un système PID), les cycles de nettoyage, l'activation du mode économie d'énergie et enfin les réglages du broyeur.

Un clavier de cinq touches donne de réponses rapides et rétro-éclairées.

La taille des touches et le graphisme intuitif offrent un contrôle complet et simple de toutes les fonctions de la machine avec quatre dosages préréglables, plus une touche marche/arrêt pour chaque groupe.

Les LED intégrées au clavier fournissent également des informations utiles au barista concernant l'état de la machine et du café en cours de distribution.

A chaque distribution de café, ce système mesure le débit et le compare aux paramètres idéaux sélectionnés au moment de la programmation. Si le débit mesuré ne se situe pas entre les paramètres minimum et maximum, un avertissement sur l'afficheur avertit le barista de l'anomalie afin que des mesures puissent être prises pour rétablir la bonne extraction.

Ce système, éprouvé dans les modèles précédents de Top La San Marco, offre un soutien utile au travail du barista, garantissant que les grains de café peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes et que le client peut profiter d'une expérience sensorielle enrichissante.

Grâce à des dispositifs de réglage du débit à orifice calibré, la technologie de la 20/20 La SAN MARCO permet au barman de laisser chaque mélange de café s'exprimer au mieux en réglant individuellement les températures de groupe.

Le levier en V, innovant et élégant, présente un look épuré qui allie esthétique et ergonomie pour un design moderne qui ne passera pas inaperçu, conçu pour améliorer la satisfaction des utilisateurs ainsi que les performances globales du système.

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La machine à café 20/20 classique

Cette machine à café professionnelle offre des fonctions claires et simples.

La machine à café 20/20 Classic utilise un clavier ergonomique pratique avec cinq boutons rétroéclairés à réponse rapide pour chaque groupe.

Cette machine à café professionnelle 20/20 TOP est un modèle électronique décliné en 4 versions : de 2 à 4 groupes plus 1 version compacte à 2 groupes (modèle Space).

La Machine à café 20/20 Plug&Play

Avec sa double chaudière qui permet une extraction précise du café, cette machine à café professionnelle à 1 groupe est facile à utiliser et convient à un large éventail d'utilisations :

Des bars aux bureaux, des petits restaurants et chambres d'hôtes, et même à la maison.

La 20/20 Plug&Play garantit un excellent café avec une crème épaisse et onctueuse grâce à un bec verseur innovant:

• 2 chaudières et 2 pompes vibrantes
• Réservoir interne de 5 litres
• Bec de distribution unique
• Possibilité d'utiliser à la fois du café moulu et des dosettes ESE (Easy Serving Espresso)

 

La machine à café LEVA 20/20

Le modèle de machine à café à levier 20/20 est disponible avec un chauffe-tasse vapeur en standard sauf dans la version 1 groupe.

Doté de la technologie Leva CLASS® et de toutes les principales innovations techniques des modèles de machines à café haut de gamme à levier de La San Marco, le système PID, chauffe-tasses électrique, éclairage LED pour le plan de travail et le nouveau V-LEVER sont disponibles en option.

La 20/20 LEVA est disponible en 4 versions de 1, 2, 3 et 4 groupes et assure un café expresso de haute qualité, grâce au système de levier d'extraction, très apprécié des passionnés du café et les barmans professionnels.

Le brevet LEVA CLASS controlé anti-chocs est la première innovation technologique brevetée de La San Marco pour les machines à levier afin d'améliorer l'extraction mécanique de l'espresso dans le plein respect des normes de sécurité internationales.

Disponible en tant qu'accessoire, la nouvelle buse vapeur en acier inoxydable Cool-Touch est l'un des composants les plus appréciés par les baristas.

Sa technologie nouvelle génération est associée à la buse PEEK pour garantir une isolation thermique sur toute la longueur de la baguette, évitant tout risque de brûlure pour le barista, aussi bien lors du moussage du lait que lors du nettoyage.

La lance à vapeur Cool-Touch est interchangeable avec le modèle standard et peut être utilisée à la fois avec la commande de vapeur à levier classique et avec le nouveau système FTL.

Paramètres de travail, à portée de main, les baristas peuvent ainsi programmer les dosages, la température de la chaudière, pilotée par un système PID, les cycles de nettoyage, l'activation du mode économie d'énergie, et enfin, les réglages du broyeur.

 

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